 |
Bestämde mig för att baka finska struvor, och tänkte att jag skulle dela med mig av receptet som jag använde för det blev så himla gott :DDD och så har jag sommar känslor ;D
Finska Struvor
2 msk ljummet vatten
1/4 paket färsk jäst
2 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 tsk socker
1/2 tsk salt
5 dl vetemjöl
Fritering:
kokosfett eller olja
Garnering: florsocker
Gör så här:
Blanda vatten och jäst.Låt stå ca 5 min. Ljumma mjölken till 37 grader för jästen.
Tillsätt den till jästblandningen. Vispa ihop ägg,socker och salt (inte så att det blir vitt).
Blanda i vätskan.Tillsätt mjölet lite i taget under kraftig omrörning.
Låt smeten jäsa övertäckt ca 1tim.
Värm fettet till 180 grader. Kontrollera med en termometer eller gör
”brödprovet”(Lägg ner en bit vitt matbröd i fettet.När brödet får fin guldbrunfärg,efter ca 1 min.,har fettet rätt temperatur.)
Lägg smeten i en pappersstrut eller spritspåse.Klipp ett smalt hål eller använd en sprits med litet hål.Tryck ut smeten i smala ringar lite ovanpå varandra, man kan använda en rund form till hjälp för att få dem rundare .Fritera en eller två struvor åt gången tills de är vackert guldgula.Låt dem rinna av på hushållspapper.
Sikta över florsocker.
Sedan är det bara att njuta av de finska struvorna :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar